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科学搭配 吃出健康快餐
发布时间:2012.12.25 新闻来源:玉环县坎门塑料仪器厂(台州双健)国家专利产品 温脉仪 温脉笔 温脉绘画笔 医用床刷 消毒刷套 浏览次数:
 

  快餐,顾名思义,就是相对于慢餐而言,可以用最短时间吃完,甚至在工作场所和路上吃掉的一餐饮食。据双健毒刷套了解,既然是一餐,它在营养方面就不能太过凑合,因为一餐中需要供应相当于一日需要三分之一左右的营养成分,其中要有淀粉类主食,有蔬菜,有富含蛋白质的肉蛋奶或豆制品。方便快捷只是它的形式,营养全面才是它的意义。像方便面那样的单调食物,是不可能达到营养平衡的,不能满足一餐的基本食物需求,所以不是合格的一餐,哪怕是快餐。

  中式快餐科学组合利健康

  在洋快餐进入中国之前,中国也有很多经典的快餐食物组合。比如说居民区早餐店和早餐摊,但没有任何一家能供应蔬菜和杂粮;天津著名的煎饼果子摊,这么一块大煎饼,两分钟就能做好,走在路上都能吃,堪称快餐吧。它作为早餐很饱很满足,比汉堡包、热狗、炸油条都健康多了。若自己再加杯豆浆,或加个酸奶,再加点水果和坚果,当午餐或晚餐也是没问题的。

  其实,类似的中式快餐组合还很多。有时候,我们会选择吃两个素包子,加一碗粥,再加一份凉拌蔬菜。北京的店里有很多粥的组合,比如小米粥、紫米粥、玉米粥、八宝粥、南瓜粥等,能吃到不少杂粮。凉拌菜有凉拌胡萝卜海带丝,凉拌菠菜花生,凉拌金针菇黄瓜丝等,放油的量都微乎其微,堪称低脂菜肴。

  又比如说,酱牛肉夹烧饼+玉米糊糊+凉拌蔬菜,韭菜鸡蛋馅饼+豆浆,肉菜包子+小馄饨+花生芹菜胡萝卜之类小菜,肉菜饺子+各种凉拌蔬菜,这些组合都能在一些居民区的快餐店里找到。不仅早上可以食用,中午和晚上也未尝不可。从营养角度来说,它们颇有可取之处——能集合粮食类、蛋类或肉类或豆制品、蔬菜这三大类食物。

  然而在有些洋快餐里找到营养平衡的组合,的确还是非常困难的。从营养角度来说,洋快餐的主要成分特点是能量密度高,脂肪高,精白淀粉和蛋白质供应较充足,钠多,有精制糖,但纤维少,钾、镁元素不足,维生素C和抗氧化物质很少。从烹调方法来看,油炸、煎烤较多,烹调油用量大。从食物构成来看,精白面粉多,肉类多,蔬菜、全谷、豆类均严重缺乏。

   双健毒刷套悉,快餐容易造成米饭的摄入不足。大米比起面包等小麦制品更易抗饿,可以更有效地补充能量。而且大米中氨基酸和水分含量较多,且不含有油脂和盐分,所以要积极食用米饭。其次是水果的摄入不足。水果能够给身体提供充足的维生素和食物纤维,能帮助身体排泄钠元素而吸收钾元素。也就是说常吃含盐分较多的外卖快餐的人,多食用水果就能减少钠的吸收。

 
 
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